Galetes veganes de mantega NENES DIEDRE / Galletas veganas de mantequilla NENES DIEDRE

Aprofito per penjar aquesta recepta avui perquè les vaig fer per les meves nenes, LES NENES DIEDRE que justament avui es el nostre aniversari!! Avui fa just un any d'ençà que ens vam trobar per primera vegada i vam fer el primer entreno.

Poder us preguntareu qui són les Nenes Diedre, doncs, us ho explicaré, vam començar sent un grup de noies a les quals ens encanta sumar kilòmetres juntes, amb una súper coach que ens guia, ens ajuda i ens motiva en tot moment, de fet, aquest projecte va ser iniciativa seva!
Bé, vull rectificar una cosa, no som un grup de noies, poder vam començar sent un grup de noies però ara mateix som un grup d'amigues que compartim moltes més coses que només kilòmetres.

Bé, doncs com us volia explicar són unes galetes que les vaig fer un dia pel post-entreno.
Les vaig fer veganes, ja que hi ha dues noies que ho són i així en vam poder menjar totes.


Aprovecho para colgar esta receta hoy porque las hice para mis niñas, LES NENES DIEDRE que justamente hoy es nuestro aniversario!! Hoy hace un año desde que nos encontramos por primera vez y hicimos el primer entreno .

Alomejor os preguntaréis quién son Les Nenes Diedre , pues se lo cuento, empezamos siendo un grupo de chicas a las que nos encanta sumar kilómetros juntas, con una súper coach que nos guía, nos ayuda y nos motiva en todo momento, de hecho, este proyecto fue iniciativa suya!
Bueno, quiero rectificar algo, no somos un grupo de chicas, alomejor empezamos siendo un grupo de chicas pero ahora mismo somos un grupo de amigas que compartimos mucho más que sólo kilómetros .

Bueno, pues como os quería contar, son unas galletas que hice un día para el post-entreno .
Las hice veganas ya que hay dos chicas que lo son y así pudimos comer todas.

Recepta (35-40 galetes) / Receta (35-40 galletas)

Ingredients / Ingredientes

- 300g margarina vegetal a temperatura ambient / 300g de margarina vegetal a temperatura ambiente
- 500g de farina normal / 500g de harina normal
- 100g de sucre glass / 100g de sucre glass
- 1 culleradeta d'essència de vainilla / 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Començarem tamisant passant per un colador la farina i el sucre glass i ho reservarem en dos bols per separat.
• Amb la batedora de barilles batrem la mantega fins que ens quedi com una pomada.
• A poc a poc anirem batent el sucre glass fins que veiem que quedi totalment integrat a la mantega.
• Un cop tenim el sucre glass i la mantega és el moment d'afegir l'essència i batre bé fins que quedi tot ben barrejat.
• Ara afegirem la farina a poc a poc tal com hem fet amb el sucre glass fins que quedi una barreja totalment homogènia.
• Deixarem reposar la massa unes 2 hores a la nevera encara que l'ideal si es té temps, és deixar-la d'un dia per l'altre. La podem estirar abans de posar-la a la nevera o si ho fem quan les vulguem coure haurem de tenir present de treure la massa mínim una hora abans per tal que agafi temperatura per tal de poder estirar-la.
• Col·locarem les galetes a sobre de la safata del forn que haurem forrat amb paper vegetal de forn.
• Preescalfarem el forn a 180º i quan estigui calent, posarem les galetes a coure durant uns 10-15 minuts vigilant que no se'ns cremin.

Espero que us animeu a fer-les!

• Comenzaremos tamizando pasando por un colador la harina y el azúcar glass y lo reservaremos en dos cuencos por separado.
• Con la batidora de varillas batiremos la mantequilla hasta que quede como una pomada.
• Poco a poco iremos batiendo el azúcar glass hasta que veamos que quede totalmente integrado en la mantequilla.
• Una vez tenemos el azúcar glass y la mantequilla es el momento de añadir la esencia y batir bien hasta que quede todo bien mezclado.
• Ahora añadiremos la harina poco a poco tal y como hemos hecho con el azúcar glass hasta que quede una mezcla totalmente homogénea.
• Dejaremos reposar la masa unas 2 horas en la nevera aunque lo ideal si se tiene tiempo, es dejarla de un día para otro. La podemos estirar antes de ponerla en la nevera o si lo hacemos cuando las queramos cobre deberemos tener presente que sacar la masa mínimo una hora antes para que coja temperatura para poder estirarla.
• Colocaremos las galletas sobre la bandeja del horno que habremos forrado con papel vegetal de horno.
• Precalentar el horno a 180º y cuando esté caliente, pondremos las galletas a cocer durante unos 10-15 minutos vigilando que no se nos quemen.

Espero que os animéis a hacerlas!

Pastís fondant Montesa / Pastel fondant Montesa

Aquest pastís el vaig fer l'aniversari d'un gran amic i millor persona.
Per mi era tot un repte, era al principi que vaig començar a fer pastissos fondant i a sobre el volia impressionar perquè sabia el que significa per ell Montesa.
El pa de pessic era de iogurt (la recepta la teniu l'entrada del pastís Xquè) i estava farcit d'una buttercream de vainilla.


Este pastel lo hice el cumpleaños de un gran amigo y mejor persona.
Para mí era todo un reto, era al principio que empecé a hacer tartas fondant y encima lo quería impresionar porque sabía lo que significa para él Montesa.
El bizcocho era de yogur ( la receta la tenéis la entrada del pastel Xque ) y estaba relleno de una buttercream de vainilla.

Recepta Buttercream vainilla / Receta Buttercream vainilla

Ingredients / Ingredientes

- 250g mantega a temperatura ambient / 50g mantequilla a temperatura ambiente
- 400g de sucre glass / 400g de azúcar glass
- 3 cullerades de llet (si cal) / 3 cucharadas de leche (si hace falta)
- 1 culleradeta d'essència de vainilla / 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Batre amb la batedora de barilles tots els ingredients fins a tenir una mescla homogènia.
• Deixar reposar una estona i ja ho podrem posar a la màniga pastissera o posar el farciment del pastís.

• Batir con la batidora de varillas todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
• Dejar reposar un rato y ya lo podremos poner en la manga pastelera o poner el relleno del pastel.

El resultat va ser el desitjat, vaig aconseguir impressionar-lo i ens va agradar força tot i que ja sabem que el fondant empelega bastant.

Espero que us hagi agradat!

El resultado fue el deseado, conseguí impresionarle y nos gustó bastante aunque ya sabemos que el fondant empelega bastante.

Espero que os haya gustado!

Coca de Llardons / Coca de Chicharrones

Bones de nou!

Us presento una coca de Llardons que vaig fer ja fa un temps! Bé, en vaig fer dues, una només de llardons i l'altre de llardons amb ratafia! 
És un dolç fàcil i ràpid de fer que no empelega ni atipa gaire i és ideal per qualsevol ocasió.
És molt ràpida i senzilleta de fer així que aquí us deixo la recepta i a veure si us animeu a provar-la!



Buenas de nuevo!

Os presento una coca de Chicharrones que hice ya hace un tiempo! Bueno, hice dos, una sólo de chicharrones y el otra de chicharrones con ratafía !
Es un dulce fácil y rápido de hacer que no empelega ni llena mucho y es ideal para cualquier ocasión.
Es muy rápida y sencillita de hacer así que aquí os dejo la receta y ver si os animáis a probarla !

Recepta / Receta

Ingredients / Ingredientes

- 2 masses de pasta de full rectangular / 2 massas de hojaldre rectangular
- 200g de llardons / 200g de chicharrones
- 70-80g de pinyons (quantitat al gust) / 70-80g de pinyones (cantidad al gusto)
- 1 ou batut per a pintar / 1 huevo batido para pintar
Sucre / azúcar
- 1 gotet de ratafia (opcional) / 1 vasito de ratafía (opcional)

• Preescalfar el forn a 200º
• Posem tots els llardons en una picadora i els piquem, que no arribin a esmicolar-se perquè la gràcia d'aquesta coca també és que es notin els llardons.
• Estirarem una de les pastes de full que hem comprat sense retirar-li el paper vegetal que porten, amb un corró, amb una ampolla o got l'estirarem una mica més (no molt més, tampoc volem que ens quedi fina com el paper de fumar), i la reservarem.
• Farem exactament el mateix amb la segona massa.
• En una de les dues masses que hem estirat hi posarem els llardons repartint-los per tota la superfície.
• Taparem la massa farcida de llardons amb l'altra massa i passarem el corró per sobre prement una miqueta (tampoc gaire) perquè quedin les dues masses integrades amb els llardons.
• La tancarem pels costats i aixafarem les vores amb una forquilla.
• Punxarem amb la forquilla tota la superfície per tal que la pasta de full no pugi i la pintarem amb l'ou batut.
• Empolvorem amb sucre tota la superfície i posarem els pinyons per sobre.
• Jo quan ja està a punt per posar-la al forn és el moment que li poso un raig de ratafia per sobre.
• Coure entre 10-15 minuts controlant perquè és una coca que es fa molt ràpid i hem de vigilar que no se'ns cremi.

• Precalentar el horno a 200º
• Ponemos todos los chicharrones en una picadora y los picamos, que no lleguen a desmenuzarse mucho porque la gracia de esta torta también es que se noten los chicharrones.
• Estiraremos una de las pastas de hojaldre que hemos comprado sin retirarle el papel vegetal que llevan, con un rodillo, con una botella o vaso la estiraremos un poco más (no mucho más, tampoco queremos que nos quede fina como el papel de fumar), y la reservaremos.
• Haremos exactamente lo mismo con la segunda masa.
• En una de las dos masas que hemos estirado pondremos los chicharrones repartiéndolos por toda la superficie.
• Taparemos la masa rellena de chicharrones con la otra masa y pasaremos el rodillo por encima apretando un poquito (tampoco mucho) para que queden las dos masas integradas con los chicharrones.
• La cerraremos por los lados y aplastaremos los bordes con un tenedor.
• Pincharemos con el tenedor toda la superficie para que el hojaldre no suba y la pintaremos con el huevo batido.
• Espolvoreamos con azúcar toda la superficie y pondremos los piñones por encima.
• Yo cuando ya está listo para poner en el horno es el momento que le echo un chorro de ratafía por encima.
• Cocer entre 10-15 minutos controlando porque es una torta que se hace muy rápido y tenemos que vigilar que no se nos queme.

Bé, ja teniu una coca ràpida i fàcil de fer que a part de tot això està boníssima!!!

A veure si us animeu a fer-la!!

Bueno, ya tenéis una coca rápida y fácil de hacer que aparte de todo esto está buenísima!!!

A ver si os animáis a hacerla!!

Galetes de mantega casament / Galletas de mantequilla boda

Aquestes galetes les vaig fer, fa just 2 anyets pel meu casament. Van sortir increïbles i les vaig posar al candy bar que vaig muntar amb llaminadures i una font de xocolata del qual no vaig pensar ni fer fotos ni dir-li a ningú que les fes!

Volia donar un toc 100% personalitzat i un record que qui volgués el pogués guardar o menjar-se'l!

Les vaig fer amb la recepta de galetes de mantega decorades amb paper de sucre que vaig penjar fa dies.

A veure si us animeu a fer-les i a donar un toc personalitzat en qualsevol celebració!




Estas galletas las hice, hace justo 2 añitos por mi boda. Salieron increíbles y las puse en el candy bar que monté con golosinas y una fuente de chocolate del que no pensé ni hacer fotos ni decirle a nadie que las hiciera!

Quería dar un toque 100% personalizado y un recuerdo que quien quisiera pudiera guardar o comérselo!

Las hice con la receta de galletas de mantequilla decoradas con papel de azúcar que colgué hace días.

A ver si os animáis a hacerlas y dar un toque personalizado en cualquier celebración!